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次日,李春风一大早就起来,先在家做了面汤和油条,吃了早饭后便去了铺子。
先是去后院看了下果酒和蜜饯的进展,再调了下配料,等赵财带着人装坛之后,便去了糕点铺子的后面。
她刚将几个灶台的火升起来,柳娘和胡杏儿便也带着孩子到了。
让福顺带着孩子玩,三人便开始干活。
胡杏儿将提前泡好的豆子拿出来,放到锅里煮熟,这是做绿豆糕红豆糕豌豆黄的前期工作。
柳娘则是开始搅拌加了艾草汁的糯米粉,准备做青团。
李春风拿起了一桶泡好的糯米放入了蒸笼中,这是做米糕的原料。
随后,李春风便开始揉面。
这些,是准备做桃酥用的。
为了做桃酥,她还特意让夏东找师父在院子里做了几个陶土大烤炉,上面架了个简单雨棚,便是下雨也不怕。
她是准备今天先做好一批绿豆糕红豆糕豌豆黄豆沙饼,还有四种味道的桃酥,这些都是可以放上几天的,然后米糕和青团也会做两种味道,今天做好,明天早上上蒸笼一蒸,热乎乎的正好卖,便是凉的,让江秋雨和江文绚还有谢玉堂带去吃,两三天里吃完,味道也不会变差。
做好这些,晚上再准备好明天要做的状元糕发糕,桃花酥椒盐饼南瓜饼的原料,明天一大早就可以做好。
这样,明日开业,便有十八种糕点。
数字很吉利!
谢玉堂下午过来的时候,已经有些糕点出了锅,他拈了块核桃桃酥吃着,看着制作间里各种原料,问道:“春娘,你每日都要做这么多的糕点嘛?”
这么多种类,做的过来吗?
李春风手下揉着青团,道:“这是刚开业,也不知道什么最受欢迎,便多做些款式,待过上几日,便会固定三样卖的最好的每日做,另外再做三种,嗯,就是轮着换的,七天一轮,这样,我们每日其实只要做六种,就不会这么乱,这么累了。”
“那就好。”谢玉堂将桃酥都丢进嘴里,挽起袖子,道:“我来帮忙,春娘,要我做什么?”
“你能做什么?”随着声音,江秋雨从前面走过来,手中牵着江小满和贺平安。
李春风拿起两个蒸好了的青团递给小满和平安,对谢玉堂道:“是啊,现在也不用做什么了,你和秋雨哥哥到旁边说话。”
这洗豆泡豆的力气活,都有福顺他们几个帮着干了
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